內(nèi)蒙古火鍋底料廠家教你辨別火鍋底料質(zhì)量

2020-10-22 11:49:35

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今天 內(nèi)蒙古火鍋底料生產(chǎn)廠家教你，當(dāng)你在外吃火鍋時(shí)，如何辨別底料的質(zhì)量？

看外觀優(yōu)質(zhì)的成都火鍋底料看起來不太艷麗也不暗淡，顏色應(yīng)該是有質(zhì)感的美觀，而添加了大量化學(xué)添加劑的 內(nèi)蒙古火鍋底料批發(fā)，看起來輕盈，透亮，沒有任何質(zhì)感。

辨味物美價(jià)廉成都火鍋底料剛放入鍋中煮時(shí)，散發(fā)出的香味并不太濃烈，但隨著時(shí)間的推移會(huì)越煮越香，有濃濃的醇香感。若火鍋未煮熟，香味較濃，且香味不正伴有刺激性辣味，則底料中的添加劑含量可能較高。

上新鍋后，用漏勺撈底，看看是否有不明殘留物，如果有，那就可以麻煩老板了。

開火煮湯看湯底的泡沫多不多，如果剛開始煮火鍋的時(shí)候泡沫很大的話，這油就會(huì)出問題。(當(dāng)然也有特殊情況，如火鍋店使用火鍋調(diào)味粉不當(dāng)也會(huì)起泡沫，謹(jǐn)慎鑒別)

鑒別真假牛油是火鍋底料的主要原料之一，牛油火鍋底料味正醇厚，會(huì)隨溫度變化，產(chǎn)生硬度變化，一般冬天硬，夏天軟，而有些便宜的底料以人工香精代替天然香料，以石蠟代替牛油，這種底料不會(huì)隨溫度變化，硬而干。相信你們對(duì)內(nèi)蒙古火鍋底料的品質(zhì)有了新的認(rèn)識(shí)吧！

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