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串串香是很多人喜歡的一種美食，將各種新鮮的食材用竹簽串在一起，然后放入調(diào)制好的串串香底料之中煮熟，再配上一些店內(nèi)蘸料，就可以美美的吃上一頓串串香了。串串香是不是好吃，取決于串串的底料是不是正宗。很多人以為制作串串香只需要使用內(nèi)蒙古火鍋底料就可以，事實(shí)并不是這樣，串串底料和火鍋底料有很多的區(qū)別。
串串的底料和火鍋的底料有區(qū)別嗎?當(dāng)然有區(qū)別，串串香的底料通常是使用混合油來制作，而火鍋的底料則使用的是純正的牛油。當(dāng)然這不是一定的，近幾年很多串串香在制作底料時也會選擇牛油，而很多內(nèi)蒙古火鍋底料哪家好也選擇使用混合油來制作。另外，串串香所使用的香辛料跟火鍋相比，味道更加濃郁。此外，串串香的麻辣度跟火鍋相比會稍微遜色一些，符合大多數(shù)人的口味需求，而且串串香的店內(nèi)會準(zhǔn)備很多的蘸料，人們可以根據(jù)自己的需求自由調(diào)制蘸料，更加靈活一些。
當(dāng)然，串串的底料和火鍋底料相比還有很多的相似之處，比如串串和火鍋的湯底都使用精心熬制的高湯，然后輔以秘制的底料，從而呈現(xiàn)專屬于自己的口感。不管是串串香還是火鍋，即使湯底很好，如果食材不夠新鮮，也無法呈現(xiàn)比較好的口感。
從上文介紹來看，備受大家喜愛的串串香和火鍋既有很多的相似之處，也有很多的差別。其中串串的底料與內(nèi)蒙古火鍋底料多少錢的制作方式與原料的選擇方面存在著一些差別。其實(shí)不管是串串香還是火鍋，只要底料做的足夠好，味道都不會太差。
