以前由于肺炎疫情的緣故，有很多飲食業(yè)都挑選閉店，停業(yè)整頓，在這段時間里邊有很多吃客都十分的不舒服，由于有很多特色美食都感受不到了，尤其是火鍋火鍋這類物品，說真話自己在家里邊做出去的，確實沒有火鍋加盟店那類味兒，可是如今也是許多美食達人在網(wǎng)絡(luò)上共享了許多關(guān)于自己家獨門的火鍋調(diào)料的秘方，也是許多小伙伴們跟隨學(xué)了一下，發(fā)覺家里邊做出去的火鍋配料，的確可以做到餐館里邊那類口感，那麼今日就給諸位共享一下，怎樣在自己家里邊可以做出去餐館一樣的內(nèi)蒙古火鍋底料廠家的覺得，要想在家里里邊試著自制火鍋的盆友能夠 試著學(xué)一下。

火鍋料的油是十分有注重的，有很多小伙伴們由于吃不上辣，因此像人們今日共享的這一種火鍋料用的是菜油，也是十分身心健康的食用油，并且做出去的火鍋店油也是十分的香，把握好啦人們今日共享的這一火鍋料的秘方，自己在家做出去的火鍋店的味兒也是十分的香，并且不論是老年人還是小孩子都十分的喜愛，由于人們提前準(zhǔn)備的火鍋料食物，有辣椒干，食用油，郫縣豆瓣醬，麻椒，花椒，蔥，蔥姜，八角，把人們所必須的全部食物所有準(zhǔn)備好之后，放進鍋里邊放水。

燒開了以后，隨后再把辣椒干裝進去煮一會兒，隨后再撈出來，把鍋里邊不必要的水所有扔掉，隨后人們再抓出去一些辣椒干，把剩余的辣椒干所有放到攪拌器里邊，把這種辣椒干攪拌成辣椒碎，隨后人們再把剩余的食物，麻椒，花椒，八角這些所有放到碗里邊，隨后用小水泡半小時，泡完以后也是瀝干水份，隨后放到周圍預(yù)留，接著出鍋，熱油熱以后先把火烤到文火，讓油溫度越來越不那麼熱，隨后再把空干水份的全部香辛料所有放到里邊邊炒，轉(zhuǎn)文火漸漸地炒，直到把這種食物里邊的全部水份所有給炒干。

大約二十分鐘上下這種香辛料就該變黃了，隨后就把這種香辛料所有撈出來，隨后把蔥蒜放到鍋里邊炒成清香味，隨后人們再把麻椒放到里邊一起去爆鍋，直到蒜頭發(fā)生變化色調(diào)以后，人們再把郫縣豆瓣醬倒入，把辣椒油給炒出去，炒出去以后，再把以前提前準(zhǔn)備的辣椒油也放到鍋里邊一起去爆鍋，此刻我們要勤滾動鍋里邊，直到把這種食物的水份所有給炒干，最終再把糖和酒釀倒在鍋里邊，隨后把全部壺內(nèi)料所有炒成變顏色，甜味十分的濃，這個時候就可以起鍋了。

直到內(nèi)蒙古火鍋底料涼了以后，就可以放到玻璃瓶里邊存儲了。那人們何時再想吃火鍋的情況下，再立即把這種內(nèi)蒙古火鍋底料加盟拿出來，隨后用鍋略微加溫，放上一些蔬菜水果或是是肉卷肉丸子，就可以在家里里邊吃自助火鍋了，并且人們自己做的油也是十分身心健康。